Up to eleven
11まで上げる

これは「限度いっぱい」もしくは「限界を超えて」という意味合いで使われたりする。
元ネタの文脈を考慮した場合、「音量を最大（以上）にする」が一応の意味。

元ネタは映画「スパイナル・タップ」からのワンシーン。
映画自体は、勢いに乗っているHR/HMバンドの「スパイナル・タップ」のドキュメンタリー
を装ったコメディ映画（所謂モキュエンタリー映画）。
その劇中でメンバーの一人が使用しているギターアンプを紹介するシーンで使用された一言。

そもそもギターアンプは色々なツマミがついていて、
それを回すことでボリュームやらトーンやらを調整します。
通常は0から10までの範囲で行いますが、スパイナル・タップはそこでは終わらない。
アンプからより大きな音を出すために10よりさらに上の11を作ってしまったというもの。
（結局それがそのアンプの10なのでは？という至極当然な突っ込みはしないのがマナー）

-例文スキット-